måndag 14 mars 2011

Söndagsmiddag med Britta

Vad bjöds det på tro? Soppa förstås! Här kommer receptet;

Lax- och spenatsoppa, ca fyra portioner

5 dl vatten, 2 dl grädde, 300 g hackad spenat, 1-3 laxfiléer, 1 näve sockerärtor, 1 1/2 grönsaksbuljongtärning, färsk eller torkad basilika, en nypa peppar och saften av en halv citron

Koka upp vattnet med buljongen och lägg i spenaten. Tillsätt grädde och kryddor och låt sjuda. Skär laxen i bitar och lägg i soppan tillsammans med sockerärtorna. Låt sjuda en stund, smaka av och servera!

A sundaydinner with Britta

What we ate? Soup of course, my speciality!

Here's my best recipe of Salmon- and Spinachsoup, serving four;

5 cups of water, two cups of cream, 1 1/2 vegetable stock cube, 300 g of chopped spinach, 1-3 filés of salmon, a bunch of sugar snaps, fresh basil, a pinch of pepper and the juice of a half lemon

Boil the water with the stock and the spinach. Lower the heat and add everything else. Taste it off with some extra pepper and lemon and it's ready to serve!

Med vänliga hälsningar,

Miriam

9 kommentarer:

Miss Margarita sa...

Oj, det hørtes godt ut, takk for recept!

Britta er så søt med de små krøllene foran :)

Madeleine sa...

mums vilken god soppa! tycker om din blogg så mycket mirjam. och jag måste bara smaka kolorna på pärlans konfektyr!

pinupcandy sa...

delicious

Betty Lou sa...

mmm den var smarrig även idag kan jag säga :D bästa matlådan på länge!

hanna sa...

Fantastisk bild den där första! Jag vet inte om du lyssnar på 40-talsmusik men idag upptäckte jag i alla fall den här samlingen:

http://open.spotify.com/album/3DFHv1cQxbNUwa4uDrFX29

"Melodier som bedåra 1940", och samlingen sträcker sig för varje år fram till 1949! Underbart tycker åtminstone jag.

bella sa...

åh vad trevligt. vilken fantastisk blogg du har

Diva sa...

Hälsa din vän Britta att hon såg så fin ut i det hon hade på sig!

Lovis sa...

men fy tusan vad gott med laxsoppa med spenat!

Kristina sa...

Betty/Brittan ser ut att ha fått precis rätt facktory girl stuk på scarfen a la Foleys war, minsann! Vi kräver en tutorial... annars blir det strejk!