Kafferepet

Assistent!

Ja mina kära läsare, nu ska ni få höra något riktigt roligt. Jag har blivit assistent åt konditor, matskribent och bakboksförfattare Mia Öhrn! Tjoho!

Det gick till såhär...

Jag gjorde en slags portfolio med bild, text och bakverk för att visa vad jag kan, vad jag är intresserad av och vad jag vill.

Jag paketerade det fint och lämnade hemma hos en fantastiskt trevlig Mia Öhrn på måndagen...

(kanelhjärtan var det i burken förstås, min specialité)

...och på tisdagen fick jag "jobbet"! Jag är så otroligt nöjd och stolt över mig själv!

Eftersom Mia är frilansare och egenföretagare finns det inte så mycket pengar att få, men då jag lär mig massor istället ser jag det som en fullgod betalning. Jag kommer vara hos henne på mina lediga dagar under hösten och det ska bli så fantastiskt kul!

Mia har bl a gjort den här boken, men även "Kladdkakor", "Semlor" och "Klassiska kakor på nytt sätt" m.fl.

Idag var jag i hennes lokal för första gången, och det hela började med kaffe och croissant från Petit France (bara en sån sak!). Sen bestod dagen av att handla ingredienser och provbaka några nya recept hon har gjort, till kommande böcker och tidningsreportage. Spännande va?

Jag fick även provsmaka ingefärstryfflar hon gjort till eftermiddagskaffet, som jag även fick med mig hem. Lyxigt!

Till ett recept gjorde jag egen nougat, och chokladen bildade ett fint mönster i bunken. Undra om något sådant kan ha varit första inspirationen till Spisa Ribb?

p.s jag har två andra sötsaksrelaterade projekt på gång också, men mer om dem senare. d.s

I've become the assistant of swedish pastry chef, cookbook-author and foodjournalist Mia Öhrn, and I'm so extremely happy and proud about it!

I gave her my portolio and a jar of freshly baked cinnamonhearts (my speciality!) last week, and today I worked for her for the first time. It was so incredibly funny! I tried out some of her new recipes, both by baking and eating, and it was such a nice day. I won't get paid for this, since Mia has her own business and it's not that big yet, but I will learn a lot and only spend my free days there (when I'm not working on my regular, paid job).

This will be a great fall, after all!

Med vänliga hälsningar,

Miriam