Mina cupcakes + världens enklaste tårta

Här kommer de utlovade recepten från helgen! Vi börjar med det enklaste, nämligen tårtan;

300 g mandelmassa, 3 ägg, 3 dl vispgrädde, en drös av dina favoritbär eller frukt och några kvistar färsk citronmeliss och mynta

Riv eller hacka mandelmassan fint och vispa ihop med äggen till en kletig gröt. Häll i en bröad form, gärna med löstagbar kant. Grädda i 175 grader i ca 30 min. Vispa sen grädden löst, bre ut fluffigt över den avsvalnade bottnen och strö över bären och toppa med de färska kryddorna. Klart på momangen! Tack till Clara för det utmärkta mandelbotten-receptet.

Praktiskt va med "3" av varje? Då blir det lätt att komma ihåg så man kan göra utan recept sen!

Sen går vi vidare till Cupcakesen;

För ca 16 st

200 g smör, ca 100 g mörk choklad, 3-4 ägg, 4-5 dl socker, 1 tsk ekologiskt äkta vaniljpulver, en nypa salt, 4-5 msk kakao, 4 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver

100 g vit choklad, ca 200 g rumsvarmt smör, 200 g philadelphiaost, ca 3 dl florsocker, saften av 1/2 lime och några droppar karamellfärg i valfri kulör (jag hade grön)

Ställ ut formar på en plåt (de jag använde köptes nyligen på Åhléns för 29 kr för 12 stycken) och sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret och bryt ner chokladen, så att den smälts med smöret. Rör ihop ägg och socker pösigt, och blanda sen i resten av ingredienserna med det chokladblandade smöret sist. När smeten är blank och smidig är den klar! Fyll formarna till hälften och grädda i ca 10 min; när de fått en skorpa som spricker lite grann med en kladdig mitt är de klara. Efter någon minut ska de sjunka ihop så att det blir en perfekt glasyrgrop!

Hacka chokladen till glasyren och smält i vattenbad, med lite olja i tallriken/skålen så att chokladen inte klibbar fast (det ger ingen bismak!). Låt svalna till ljummen temperatur. Vispa det rumsvarma smöret krämigt och tillsätt chokladen, philadelphiaosten, limesaften, florsockret och sist karamellfärgen. När konsistensen känns lagom krämig och fast är det bara att sleva upp i spritspåsen och gå loss på dekorationen!

Se bara till att det inte finns luftbubblor i påsen! Då kan det bli ovälkomna glasyrexplosioner. Men om man trycker lagom uppifrån, håller spetsen ganska nära kakan och spritsar lugnt och sansat brukar det gå bra. Jag spritsade cirkulärt med ett räfflat, ganska stort munstycke och strödde sen turkosa sockerpärlor från Paris här och var, med en jordgubbe eller en biggarreau på toppen.

Äts bäst med sked för att läppstiftet ska hålla!

The recipes from my weekendbakings!

Well, at least one of them, since it's so easy to bake, and also very easy to translate.

You only need five ingredients for this impressive and delicious cake;

300 g of marzipan, 3 eggs, 3 dl of whipped cream, a bunch of your favourite berries and fruits and a few fresh twigs of mint.

Grate or chop the marzipan fine and mix it with the eggs to a porridgelike dough. Put it in a bakingtin with removable margins and bake in 30 minutes on 175 degrees.

Whip the cream loose, spread it over the cool cake and just sprinkle the berries in a pile on the middle, decorating with the fresh mint. Very easy and very good!

Med vänliga hälsningar,

Miriam

Foto Ninnie Schröder

Under vintern och våren har en duktig fotostudent vid namn Ninnie Schröder följt mig för ett skolprojekt, och nu är det fina resultatet här! Vardagsbilder som när jag fixar håret, bakar, gäspar i gungstolen eller är på Chicago är alla med, och kan ge ett litet annat perspektiv på hela min livsstil.

Titta här!

Photo by Ninnie Schröder

During this winter and spring a very talented photostudent has followed me for a schoolproject, and now the great result is here! Ordinary-day-pictures when I'm fixing my hair, yawning in my rocking chair, baking and dancing at Chicago are all there, giving a bit of a new perspective on me and my lifestile. Check here for the full gallery!

Med vänliga hälsningar,

Miriam

Balkongfest!

Igår fixade jag och min rumskompis Evelina i ordning våran balkong, och dagen till ära tänkte vi ha en liten invigningsfest. Tyvär blev vädret inte riktigt som vi tänkt, så det blev ingen utomhusfest, men fest i allafall!

Jag bakade cupcakes och bärbergs-tårta, recept kommer imorgon.

Solen tittade fram några minuter, så jag passade på att ta några bilder av balkongen. Trevligt va? Statyn har min syster gjort och är kvar här sen hon bodde här.

Vi hittade ett trevligt blågrön-vit-rutigt tyg på Åhléns som vi la över bänken och över det lilla bordetla vi en grön duk som jag hade på lager.

Gardinerna som min granne Erik tycker att jag borde byta, men som jag fortfarande gillar trots deras fläckar och revor.

Smultronplantor som jag ska plantera i en gammal emaljskål.

Några intagna kvistar från syrenen som lyxigt insveper hela balkongen.

Chokladcupcakes med vitchoklad/lime-glasyr.

Bärberg-tårta på mandelbotten, med recept från Claras senaste fina tidning.

Först att smaka var söta Hanna!

Sen kom några fler;

Tomas, Emil och Madelin...

...Therese i söt blus och fin frisyr...

...och Teresia och Sara, lika snygga som vanligt.

Madelin var likaså!

Wille, Emil, Hanna och Evelina utgjorde trevligt och stiligt sällskap!

Och jag och Teresia hade roligt.

Idag har jag, Tomas, Madelin och Evelina gått hela dagen på den stora loppisen i Hornstull, då alla som bor i området får gå ut på gatan och ha loppis. Det var soligt och fint och jag fyndade som bara den! Här nedan ser ni några av mina fynd;

Bruna läderskor för 40 kr, turkos burk för en femma, söt väska för 40 kr och somriga repsandaler för 175 kr. Åh så bra! Förutom det hittade jag en klänning, en blus, en skål, två vaser och ett skärp. Plus att jag hämtade ett par superfina capribyxor på posten från Ebay! Plus en fin hatt från danska Vintagefashion, men allt det här får ni se mer av framöver.

Nu ska jag gå och dansa!

Yesterday me and my flatmate Evelina fixed our balcony with some flowers, and on the evening we had a little party. The plan was to have it on the balcony, but since it was raining on the evening we had to stay inside. But, it was really nice anyway! I had baked cupcakes and a berrycake (recipes tomorrow) and my friends Hanna, Tomas, Madelin, Emil, Therese, Sara, Wille and Teresia came to eat them! It was such a nice evening.

Today I've been walking around all day on a big fleamarket in the sunshine, finding a lot of good things. For example, I found the shoes, the bag and the little jar on the pictures really cheap which makes me really happy! I also found a dress, a blouse, a bowl, two vases and a belt. I will show you more later on! I just love to find such great finds.

Now I'm off dancing!

Med vänliga hälsningar,

Miriam

Sötsakspresent

Igår fick jag den här söta lilla receptboken av Josefin, som hade hittat den på loppis och tänkt på mig. Den är från 1933 vad jag kan se, och full av ovanliga färgillustrationer och roliga recept. Tack Josefin!

Allt var snyggt förr! Illustrationerna är så fantastiskt fina.

Men, för det var inte allt annat lika bra. Dock är jag sugen på att prova det här receptet! Lite annorlunda med gräddmjölk, handrört smör och socker och gräddning i 50-60 min.

Allehanda läckerheter!

I got this little bakingbook from 1933 from my friend Josefin yesterday, and it's so pretty! Full of unusual colourillustrations and interesting recipes. I just love it!

Although, it's good that we don't say "Niggercake" for chocolatecake anymore...

Med vänliga hälsningar,

Miriam

En trevlig tisdag i maj

En innehållsrik dag!

Först var jag på presslunch på nyöppnade "Marion's Gastro Diner", i gamla Astoria-biografen på Kungsgatan här i Stockholm. Det är en resturang, bar och bowlinghall i 50-talsaktig dinerstil, inspirerat av den amerikanska bowlinglegenden Marion Ladewig. Det var ett roligt koncept och en bra grej att göra av den gamla fina biografen (istället för ytterligare en tråkig klädbutik) men ändå lite väl modernt för min smak. Lamporna såg ut att komma från vilken hypad, stilistisk formgivare som helst idag och den typiska dinerstilen känns lite överdriven. Dock var maten väldigt god och att de lyckades göra ett gott vegetariskt alternativ till mig på bara några minuter gav många plus i kanten!

Ovan, på dinern's toalett med snyggta kakelväggar. Jag hade blus från Judits, kjol från ebay och skärp från Vintagebutiken.

Den snyggaste delen av resturangen. Glasen syns inte så bra men de var riktigt snygga!

Menyn var upplagd som en gammal receptpärm, och var bland det mest välgjorda i konceptet.

Porslinet var en anings klyshigt, men ändå charmigt. På bilden nedan syns en smakbit av en crabcake, med en väldigt god apelsinsallad till.

Efter besöket på Marion's gick jag vidare till nyöppnade Fotografiska vid slussen, vilket jag absolut kan rekomendera. Fantastiska utställningar i en häftig byggnad!

Avslutningsvis blev det ett besök på alltid så inbjudande Old Touch, där en klänning hängde och bara väntade på mig.

Gräddvit med hallonröda ränder, breda veck i kjolen, båtringning och ett midjemått som liksom är sytt för mig. Underbart! Den ska jag ha många gånger i sommar.

Åh så fint!

De här fick också följa med hem.

Finemang vilken bra, ledig dag!

Just a very good day!

I visited a new resturant/bowlingcenter that's supposed to look and feel like an typical 50's diner, inspired by the american bowling legend Marion Ladewig. It was a funny idea and a nice place, but a bit too modern and retro for the authentic 50's feeling. Although, they had really good food!

Then I went to my favourite vintageshop, Old Touch, and found a dress that felt like it was waiting for me. In creamwhite with rasberryred stripes, it fitted like a dream! Such a fantastic feeling when you find those precious vintageitems (including a pair of cool shades as well!)

I also visited a newly opened photomuseeum which was really cool and had a lovely dinner with my cousin and her best friend, who I share my apartment with.

Nice day!

Med vänliga hälsningar,

Miriam

Och vinnaren är....

Med sin helmatchande och genomtänkta bild, som tydligt visar vilken vinst de önskar och hur den skall användas, går vinsten i Tiny Tasty-tävlingen till systrarna Malin och Ida i Vasa, Finland!

De önskade Alice Teacup earrings with blue flowers till sin mormors blåa 40-talsklänning, en blommig gardin och en liknande blommig kaffekopp från finska Arabia. Genomtänkt, fint och finurligt!

Men, Malin och Ida var inte de enda som ville vinna örhängen eller halsband med Alice Teacup.... Saken är den att det var det allra mest populära önskemålet! Men, några ville även vinna örhängen, hårspännen eller broscher med kiwi cheescake, strawberry cheescake och waffle with cream. Nedan följer övriga fina bidrag, kan ni gissa vilka smyckeönskningar som hör ihop med vem?

Fint ljusblått i vårsolen.

Sommarblus och söta prickar i stan.

Stråhatt och puffiga ärmar i mycket fin kombination.

Sagoboksromantiskt i bomullsvolanger.

Docksött i blommigt.

Tyg som säkerligen kommer bli sommarens finaste klänning.

Chic fransyska i himmelblått och vitt.

Sidenrosett och flirtiga volanger.

Sommarfin frisyr och små, små prickar.

Jordgubbsröda läppar, gräddvita strumpor.

Somriga pasteller och flickiga prickar.

Klassiskt smalrandigt och tunna veck..

Somrigt och lätt.

Skira spetsar och puffiga manschetter.

Festliga fjädrar och lyxigt thaisiden.

Solgula spetsar och tunna strumpor.

Porträttlik galen hattmakare.

("mad hatter" från alice i underlandet)

Sportigt med söt twist.

Violblått och vida byxor.

Knytrosett och skira prickar.

Håll utkik i framtiden för fler tävlingar!

And the winner is...

With their well-composed and pretty picture the sisters Malin and Ida from Vasa, Finland are the winners of the Tiny Tasty-competition! In their grandmother's blue 40's dress, a blue- and whitepatterned curtain and an old Arabia coffeecup, they wished for the Alice teacup with blue flowers earrings and it couldn't be more suitable.

The rest of the contributions to the competition was so nice as well that I had to show them too. Guess which piece of jewellery they wished for!

Med vänliga hälsningar,

Miriam